Il quarto concorso internazionale per caffè originariamente torrefatti - AVPA Paris 2018 - risponde all'evoluzione del mondo del caffè. A poco a poco, i coltivatori di caffè si stanno spostando dallo status di produttori di una materia prima lavorata nei paesi di consumo a quello di allevatori grand cru capaci di assemblare le loro migliori varietà e tostarle al meglio delle loro potenzialità per consegnare un prodotto finito. , caffè tostato alla piantagione. E così i paesi produttori diventano i primi amatori e consumatori della propria produzione.

AVPA desidera sostenere questo movimento in Francia e in Europa per sostituire il coltivatore di caffè come attore più legittimo nella filiera del caffè, dando così al caffè il riconoscimento gastronomico che merita e, quindi, partecipando a una migliore ridistribuzione del valore aggiunto. dei paesi produttori.