top of page
Cioccolati trasformati all'origine

Concorso AVPA

choco.png

Dopo il successo del 1° e 2° Concorso Internazionale "Cioccolatini di produzione originale" organizzato a giugno 2021 e 2022.

Il 3° Concorso Internazionale di "Cioccolato prodotto all'origine" è organizzato da febbraio 2023 da AVPA per continuare a riconoscere che i Paesi produttori di cacao sanno produrre cioccolatini di qualità, uguali e talvolta migliori di quelli realizzati dalle grandi marche nei Paesi consumatori .

Questo concorso internazionale è riservato ai cioccolatieri o alle loro associazioni (cooperative, denominazioni di origine) per i quali AVPA propone una classifica che permette di esprimere tutti i gusti tradizionali incontrati dai cioccolatieri dei paesi produttori di cacao.

Vengono definite due categorie principali: cioccolato fondente (cioccolato fondente senza alcun coadiuvante come vaniglia ed emulsionanti), con una giuria presieduta da Chloé Doutre-Roussel, e altri cioccolati (cioccolato fondente con coadiuvante, cioccolato al latte, cioccolatini con vari ingredienti e dolci con cioccolato) con una giuria presieduta da Pascale Adeline.

Nelle sue prime edizioni sono stati degustati quasi 200 cioccolatini eccezionali provenienti da circa 20 paesi di 4 continenti.

DATE DA RICORDARE

                          

  Iscrizioni e campioni entro il 28 febbraio 2023

Cerimonia di premiazione nel marzo 2023 sul nostro canale YouTube

Chocolate Contest

 

Risultati

Picture11.png

Elsie Jahjah
Founder and Chocolate Maker 

Alouss Chocolates
Australia

Picture12_edited.jpg

Julie Nyangui 

Les Chocolats Gabonais De Julie
Gabon

Picture13.png

Vincent Moürou
Co-Founder

Marou Chocolate
Vietnam

Picture7.jpg

Daniella Barberis 


Barberis Chocolate
Peru

bottom of page